POLLO RELLENO CON MANZANA Y CASTAÑAS

Para - personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 1 pollo de corral de 2 kilos aprox.
  • 100 gr. de ciruelas pasas sin hueso.
  • 2 manzanas Golden.
  • 1 bote de castañas al natural.
  • 12 cebollitas pequeñas.
  • 30 gr. de manteca de cerdo.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • Pimienta negra y sal.

Cómo preparar

Limpia el pollo y sazona por dentro y por fuera.

Prepara el relleno; pela y pica las manzanas, pica las ciruelas y unas cuantas castañas (las otras las reservas).

Rellena el pollo, mete en el horno precalentado a una temperatura de 200º con las cebollitas, dando la vuelta y regando con el caldo, aproximadamente 1 hora. Tiene que quedar tierno y dorado. Si ves que se dora demasiado rápido baja la temperatura a 180º.

Saca el pollo del horno con las cebollitas. Tritura el caldo que quede con los jugos del asado, tritura y añade más caldo si hace falta para conseguir una salsa clarita.

Sirve el pollo con las castañas, reservadas y por ejemplo un puré de patatas o un puré de manzanas.

 


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0