PURE DE CALABACÍN

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 vasito de agua.
  • 1 calabacín.
  • 1 cucharada sopera de tomate frito.
  • 1 vasito y medio de azúcar moreno.
  • 1 vasito de vinagre.
  • 1 cebolla.

Cómo preparar

Pela y corta la cebolla en juliana.

Corta el calabacín en tiritas.

Pon todos los ingredientes en una cazuela a fuego vivo. Cuando hierva baja a fuego lento y cuece hasta que se evapore el liquido.

Tritura con el turmix o minipimer.

 

Para acompañar carnes y pescados.


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