PURE DE VERDURAS FRIO

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 250 gr. de zanahorias.
  • 2 nabos.
  • 2 chirivías.
  • 1 puerro.
  • 1 cebolla.
  • 4 patatas.
  • Caldo de carne.
  • Pimienta blanca, tomillo, romero.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

Pela y trocea las verduras.

En una olla con aceite, sofríe las verduras.

Añade la pimienta, tomillo, romero y cubre con el caldo.

Cuando este cocida la verdura, tritura con el turmix o minipimer (si te gusta mas liquido añade mas caldo).

Comprueba el punto de sal.

Cuando este frió mételo en la nevera.

Sírvelo frió o a temperatura ambiente.

 

Optativo: si te gusta puedes poner un bol con queso rallado para que cada comensal se sirva.


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