QUICHE DE POLLO

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 lamina de pasta brisa o quebrada.
  • 250 gr. de pechuga de pollo cortadas en taquitos.
  • 50 gr. de jamón cortado en pedacitos.
  • 50 gr. de queso gruyere rallado.
  • 2 cebolla grande rallada.
  • 1 vaso de leche.
  • 3 huevos.
  • 1 vaso de nata liquida.
  • Aceite, sal y pimienta.

Cómo preparar

Extiende la pasta en un molde de fondo móvil de 22 cm. de diámetro. Pincha el fondo para que no suba.

Mete en el horno a 200º de temperatura unos 15 minutos.

En una sartén con aceite dora las pechugas.

Añade la cebolla cuando este todo pochado.

Agrega el jamón, dale unas vueltas.

Bate los huevos, añade la nata liquida y la leche y salpimenta.

Mezcla con el preparado anterior.

Vierte sobre el quiché esta mezcla.

Cuece en el horno hasta que este dorado y la aguja salga limpia.

Nota: En esta receta puedes aprovechar restos de pollo al horno.


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