QUICHE LORRAINE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre congelado
  • 8 láminas de bacón cortadas a pedacitos
  • 12 lonchas de queso emmental cortado muy fino
  • 4 huevos
  • 1 vaso de nata liquida.
  • ½ vaso de leche
  • 30 gr. de mantequilla.
  • Sal y pimienta.

Cómo preparar

 

Estira la pasta de hojaldre y forra un molde desmontable de 22cm.de diámetro.

 

Dora el bacón con un poco de mantequilla y ponlo dentro del molde, intercalándolo con las láminas de queso.

 

Mezcla los huevos batidos con la nata liquida y la leche.

Salpiméntalo y echa la mezcla encima del bacón y el queso.

 

Reparte la mantequilla cortada en trozos pequeños.

 

Cuece la quiché en el horno a 180º durante unos 30 minutos.

Comprueba con la punta de un cuchillo que la quiché esté cuajada.

 

Esta receta congela muy bien.

 

Cuando la tengas que consumir, calienta en el horno, pero tapa la quiché con papel de aluminio.


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