QUICHES DE GAMBAS Y QUESO

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Ingredientes

  • 1 lamina de pasta brisa.
  • 4 cebollas tiernas picadas.
  • 2 huevos batidos.
  • 250 gr. de nata liquida.
  • 125 gr. de queso gruyere (rallado).
  • 2 cucharaditas de eneldo (picado).
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 300 gr. de gambas cocidas y peladas.
  • Sal y pimienta negra recién molida.

Cómo preparar

Extiende la masa en un molde desmontable.

En un bol bate los huevos, añade las cebollas, la nata liquida, la mitad del queso, el eneldo y la ralladura de limón. Salpimienta y mezcla.

Distribuye las gambas sobre la masa, echa la mezcla y espolvorea con el resto de queso.

Precalienta el horno a 190º y mete la quiche unos 25 minutos aproximadamente hasta que este cuajado el relleno y la masa dorada.


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