QUITARLE EL AMARGO A LAS BERENJENAS

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Ingredientes

Cómo preparar

Muchas veces las berenjenas amargan y dejan un desagradable sabor.

Para quilatarle ese punto amargo, córtalas en rodajas gruesas, espolvorea con sal gorda y vierte sobre ellas un poco de leche.

Déjalas reposar unas dos horas y luego escúrrelas y sécalas con un papel de cocina. Te sorprenderán.


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