RAGOUT DE PESCADO

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 250 gr. de pasta.
  • 100 gr. de almejas.
  • 50 gr. de gambas peladas.
  • 100 gr. de rape, cortado en tiras.
  • 100 gr. de salmón, cortado en tiras.
  • 1 diente de ajo picado.
  • Aceite, mantequilla, 1 diente de ajo picado, orégano y sal.

Cómo preparar

Cuece la pasta con abundante agua y un chorrito de aceite. Refréscala con agua para cortarle la cocción y reserva.

En una sartén con mantequilla dora el ajo. Añade las almejas y las gambas.

Cuando las almejas estén abiertas, incorpora el pescado y la sal.

Saltea a fuego fuerte y a los 3 minutos incorpora la pasta y el orégano.

Prueba de sal, deja que la pasta se caliente y sirve.

 


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