Para 6 personas
Ingredientes
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6 cortadas de rape gruesas.
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100 gr. de gambas peladas (pueden ser congeladas).
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1 cebolla grande.
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1 bote de 1 kilo de tomate.
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2 cucharaditas de ñoras.
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2 cucharaditas de pimiento choricero.
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25 gr. de piñones.
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Aceite y sal.
Cómo preparar
En una cazuela con aceite dora los piñones y los reservas.
En el mismo aceite fríe la cebolla pelada y cortada en pedacitos. Añade el tomate, la ñora y el pimiento choricero.
Cuando este bien pochado comprueba el punto de sal y tritúralo con la minipimer.
En una fuente de horno pon las cortadas de rape, la salsa encima, las gambas y los piñones.
Mételo en el horno pre-calentado a temperatura de 200º unos 15 o 18 minutos (no conviene que el pescado se pase).
Nota: El pimiento choricero y la ñora lo venden en frascos en casi todos los supermercados.
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