REBOLLONES CON CARNE DE CERDO ESTILO ALBACETE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • ½ kilo de rebollones.
  • ¼ y medio de carne de cerdo cortada a tacos o filetes.
  • 3 patatas grandes.
  • 25 gr. de piñones.
  • 5 dientes de ajo laminados.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

Pela las patatas y las cortas en rodajas de 1 cm. (aproximadamente).

Limpia bien los rebollones y los troceas.

En una bandeja de horno pon una capa de patata, otra de rebollones, unas láminas de ajo, unos pocos piñones, sal y aceite y así sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas. (En la ultima capa de patatas se mas generosa con el aceite.)

Mete la bandeja en el horno a temperatura de 180º. A mitad cocción tapa la bandeja con papel de aluminio.

 

El tiempo de cocción es de 1 hora. Asegúrate de que la patata este tierna.

 

Este plato lo puedes preparar de un día para otro.

Esta receta no la puedes congelar.


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Comentarios

Trevelez dijo:

1

Ummmmm voy a probar ;-)

publicado el 19-10-2010 a las 11:39

irunen dijo:

2

buenos dias,me gustaria saber que son los rebollones,seguro que aqui en euskadi se llaman de otra manera.gracias

publicado el 6-02-2012 a las 12:11

Jasi dijo:

3

Hola Irunen:

El rebollon es un tipo de seta.
Creo que en el Pais Vasco se llama esne gorri o ziza gorri

un abrazo.

publicado el 10-02-2012 a las 09:19

Valentina dijo:

4

¿Qué hacemos con la carne?

publicado el 24-10-2012 a las 18:19

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