Pela las patatas y las cortas en rodajas de 1 cm. (aproximadamente).

Limpia bien los rebollones y los troceas.

En una bandeja de horno pon una capa de patata, otra de rebollones, unas láminas de ajo, unos pocos piñones, sal y aceite y así sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas. (En la ultima capa de patatas se mas generosa con el aceite.)

Mete la bandeja en el horno a temperatura de 180º. A mitad cocción tapa la bandeja con papel de aluminio.

El tiempo de cocción es de 1 hora. Asegúrate de que la patata este tierna.

Este plato lo puedes preparar de un día para otro.

Esta receta no la puedes congelar.