REVUELTO DE JUDÍAS VERDES

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 Kg. de judías verdes
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 huevos
  • Aceite y sal

Cómo preparar

Corta las puntas de las judías y pártelas en pedacitos. Lávalas.
En una cazuela con agua hirviendo y sal cuécelas unos 20 a 25 minutos.
Escúrrelas.
En una cazuela con aceite fríe los ajos y las judías.
Bate los huevos con sal y añádelos a las judías.
Con una cuchara de madera, remueve bien para que vayan cuajando.
Sirve rápido.


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