SALMÓN AL HORNO CON SALSA FALSA DE CAVIAR

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Ingredientes

  • 1 salmón de 1 kilo y medio.
  • 1 copa de jerez.
  • Aceite, sal.
  • Mayonesa y tarro de huevas de mújol.

Cómo preparar

Lava el salmón, ponlo en una fuente de horno, echa por dentro (de  la tripa) la copa de jerez espolvorea con sal.

Echa por encima aceite de oliva con generosidad.

Mete en el horno precalentado a 200º unos 20 o 25 minutos.

Saca del horno y cuando este frío le quitas la piel y pones los lomos en una fuente de servir.

SALSA DE CAVIAR.

Mezcla bien la mayonesa con el mujol, sirve en una salsera

Este plato lo sirves a temperatura ambiente. Lo puedes acompañar con patatas al vapor.


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