SALSA CATALANA

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Ingredientes

  • Para carnes y aves.
  • 8 ch. aceite
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 1 cebolla rallada
  • 3 dientes de ajos picados
  • 1 ch. colmada de harina tostada
  • 4 ch. de tomate concentrado
  • ½ litro de caldo de carne
  • 1 vasito de vino blanco
  • sal y pimienta

Cómo preparar

En una cazuela con aceite fríe los champiñones, la cebolla y los dientes de ajo.
Cuando estén hechos, espolvorea la harina mezclándola bien y a continuación agrega el caldo y el vino, y lo dejas cocer 15 minutos.
Por último incorpora el concentrado de tomate y sazona.


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