SALSA DE GRANADAS

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Ingredientes

  • 1 chalota, pelada y picada.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de vino de zumo de naranja.
  • 1 copa de oporto o de oloroso dulce.
  • 2 granadas.

Cómo preparar

En un cazo pocha la chalota con aceite. Cuando esté cristalina, rehoga la harina.

Añade el zumo de naranja y el oporto.

Agrega los granos de 1 granada y deja que de un hervor.

Tritura e incorpora los granos de la otra granada.

Esta salsa sirve para cualquier tipo de carne.


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