SALSA DE UVAS

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Ingredientes

  • Azúcar, vinagre de vino, uvas y un poco de coñac.

Cómo preparar

En un cazo mezcla el azúcar y el vinagre, ponlo en el fuego y deja reducir el vinagre hasta obtener una salsa o jarabe.

Saca los granos de las uvas, añádelas a la salsa. Agrega un poco de coñac y flambea, deja reducir.

Esta salsa es ideal para acompañar la carne de cerdo.

Las cantidades para hacer esta salsa dependen de la cantidad de carne.


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