Para - personas
Ingredientes
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2 huesos de carne de ternera
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3 cebollas ralladas
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2 zanahorias a rodajas
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5 ch. de tomate frito
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3 ch. de harina tostada
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1 litro de caldo de carne
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1 hoja de laurel y una rama de perejil
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Sal
Cómo preparar
Para toda clase de carnes y de aves.
En una cazuela con aceite rehoga las cebollas y las zanahorias hasta que tomen color.
Añade el tomate, la harina, el caldo, los huesos, el laurel, la rama de perejil y lo dejas cocer unos 40 minutos.
Saca los huesos y la hoja de laurel y lo trituras todo con el turmix o la minipimer.
Conviene que lo pases luego por un colador para que la salsa te quede mas fina.
Optativo: Puedes añadir cuando este todo cociendo, ½ vaso de vino de Jerez
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