SALSA RUMANA

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Ingredientes

  • Para aves y huevos.
  • 2 cebollas ralladas
  • 16 ch. de nata líquida
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 chta. de curry
  • 50 gr. de harina tostada
  • El zumo de ½ limón
  • sal y pimienta
  • ½ litro de caldo de carne

Cómo preparar

En una cazuela, sofríe la cebolla con la mantequilla.
Cuando tome color, añade la harina y le das unas vueltas rápidas.
Agrega el caldo poco a poco, sin dejar de mover.
A continuación añade el curry, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Deja cocer unos 20 minutos.
Pásala por un colador para que este mas fina.


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