SEPIA CON MAYONESA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 kilo y medio de sepia.
  • 1 hoja de laurel.
  • Mayonesa.
  • Agua y sal.

Cómo preparar

Limpia la sepia.

En una cazuela con agua pon la hoja de laurel y la sal.

Cuando hierva pon la sepia, (mejor que no cubra de agua la sepia pues sale mas sabrosa).

Cuando este tierna (15  o 20 minutos) escúrrela.

Deja que se enfrié, la partes en pedazos y la mezclas con la mayonesa.

Métela en la nevera.

 

Optativo; si te gusta el picante puedes poner unas gotas de tabasco.

Nota: Puedes emplear la sepia congelada que ya viene limpia.


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