SOLOMILLO A LA NARANJA

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 500 gr. de solomillo de cerdo.
  • 3 naranjas grandes.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 4 clavos de especie.
  • 1 cucharada de azúcar, orégano, canela y sal.

Cómo preparar

Clava en el solomillo unos clavos de especie y espolvoréalo con canela y orégano. Colócalo en una fuente de horno y riégalo con el zumo de una naranja. Mételo en el horno previamente calentado y asa unos 25 minutos.

Exprime las otras naranjas, echa el zumo en un cazo y disuelve la maicena junto con el azúcar y una pizca de sal. Deja cocer hasta que espese.

Deja enfriar la carne. Riega con un poco de salsa y sirve el resto en una salsera aparte.


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