SOLOMILLO DE CERDO ESTILO MARIA

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Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo de unos 600 gr.
  • 3 cebollas cortadas en plumas.
  • 4 patatas cortadas a rodajas finas.
  • 1 vasito de coñac.
  • Aceite, sal y pimienta.

Cómo preparar

En una sartén con aceite dora el solomillo salpimentado ligeramente y reserva.

En el mismo aceite pocha las cebollas y reserva. A continuación dora las patatas.

En una fuente de horno pon en el centro el solomillo, a un lado las patatas y al otro lado las cebollas. Echa por encima el coñac.

Mételo en el horno a temperatura de 200º unos 15 a 20 minutos.

Parte el solomillo en rodajas y sírvelo con la guarnición.


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