SOLOMILLOS A LA MOSTAZA AL ESTILO DIEGO

Para 4-6 personas
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Ingredientes

  • 1. 2 solomillos de cerdo
  • 2. Mostaza a la Antigua ( grano). 200 gr
  • 3. Mostaza de Dijon (Tradicional). 40 gr
  • 4. Tres dientes de ajo
  • 5. Aceite de oliva. 0,25 l
  • 6. Sal
  • 7. Pimienta
  • 8. Zumo de ½ limón o de un limón según gusto.

Cómo preparar

Para la salsa, picar los ajos y  mezclar en un bol  con las mostazas y  el aceite.

 

Sal pimentar los dos solomillos. Envadurnar los solomillos con la salsa y colocarlos en un pirex para horno. Verter el resto de la salsa.

 

Calentar el horno a temperatura de 230  grados.

 

Introducir los solomillos en el horno durante 8-9 minutos (según gusto, más o menos hecho). Sacar la fuente, dar la vuelta a los solomillos y verter el zumo del limón. Volver a introducir los solomillos durante otros 8 – 9 minutos.

 

Dejar enfriar,  cortar en filetes y servir en una fuente . Se sirve con la salsa caliente. La salsa se calienta en una salsera si fuera necesario y  listo para servir.

 


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