SOPA DE CANGREJOS

Para 6 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 1 Kg. de cangrejos
  • ¼ Kg. de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ Kg. de tomate frito
  • 1 ch. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 ch. de harina
  • 200 gr. de nata líquida
  • sal, pimienta, agua, aceite, laurel y perejil.

Cómo preparar

Sofríe los cangrejos y las gambas con aceite y mantequilla. Reserva.
En la misma sartén fríe la cebolla rallada, los ajos, el perejil, el laurel, la harina y, por último, el tomate. Puedes añadir un poco de coñac.
Tritura todo con los cangrejos, las gambas y el agua. Cuela muy bien.
Ponlo en una cazuela y añade la nata líquida.


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0