SOPA DE TOMATE Y CEBOLLA

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Ingredientes

  • 1 kilo y medio de tomates de lata.
  • 3 cebollas.
  • 2 patatas grandes.
  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero).
  • 1 litro y medio de caldo de pollo o de verduras.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite, sal y pimienta blanca.

Cómo preparar

Pela las patatas y cebollas, pártelas en trozos.

En una cazuela con aceite sofríe las cebollas, las patatas y los tomates escurridos.

Añade el ajo pelado y las hierbas.

Cuando empiece a tomar color vierte el caldo.

Salpimienta y cuécelo a fuego lento (unos 35 minutos).

Tritura con el minipimer o túrmix.

 

Cuélalo si las hierbas aromáticas te molestan.

Lo puedes servir con costrones de pan.


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