SUPREMAS DE AVE REBOZADAS

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 60 gr. de harina
  • 2 huevos batidos
  • 60 gr. de pan rallado
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 50 gr. de queso emmental rallado
  • sal y pimienta negra.

Cómo preparar

Sazona la harina con sal y pimienta.
Corta las pechugas en tiras largas y pásalas por la harina, sacudiéndolas para eliminar el exceso.
Úntalas en huevo batido y rebózalas con la mezcla de pan rallado y emmental.
En una sartén grande dora las supremas por ambos lados en la mantequilla. Cocina a fuego suave durante 15 minutos y sírvelas calientes.

Se pueden acompañar con verduras salteadas o patatas fritas.


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