TARTALETA CON CEBOLLA, PUERRO Y QUESO AZUL

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 1 lamina de pasta brisa.
  • 2 cebollas cortadas en tiras.
  • 2 puerros cortados en rodajas.
  • 50 gr. de queso azul.
  • 200 gr. de nata liquida.
  • 3 huevos.
  • 8 nueces peladas y partidas en pedacitos.
  • 5 cucharadas de mantequilla.
  • Nuez moscada, aceite, sal y pimienta.

Cómo preparar

En una sartén derrite la mantequilla (reserva un poco para engrasar el molde), añade un poco de aceite y rehoga las cebollas y los puerros a fuego lento hasta que estén tiernos.
En un bol bate bien los huevos con la nata líquida, nuez moscada, sal, pimienta y las nueces.
Agrega las cebollas y los puerros.
Forra un molde, untado con mantequilla, con la pasta brisa.
Pínchala con un tenedor y echa todo el preparado anterior.
Cuécelo en el horno, que ya estará precalentado a 180º, unos 25 minutos hasta que una aguja salga limpia.
Sirve la tartaleta tibia.
Nota: Puedes utilizar otro queso mas suave (Emmental, mozzarella…).


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