TARTALETAS DE VERDURA

Para 20 o 25 tartaletas personas
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Ingredientes

  • 20 tartaletas de pasta quebrada.
  • 1 cebolla triturada.
  • 3 dientes de ajos triturados.
  • 200 gr. de calabacines partidos en cuadraditos.
  • 1 pimiento rojo partido en pedacitos,
  • 1 bote de tomate triturado de ½ kilo.
  • 1 pizca de comino.
  • Aceite, pimienta y sal.

Cómo preparar

En una sartén con aceite sofríe la cebolla y los ajos a fuego muy lento (10 minutos).

Añade los calabacines y los pimientos y remueve y sofríe (5 minutos).

Agrega el tomate, el comino y salpimenta.

Fríe hasta que el tomate espese.

Retira del fuego y deja enfriar.

Rellena las tartaletas generosamente.

Hornea a 180º durante 10 minutos.

Nota: También las puedes servir a temperatura ambiente.


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