TOCINO DE CIELO

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Ingredientes

  • 9 yemas de huevo.
  • 3 huevos enteros.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 2 vasos de agua.

Cómo preparar

En un cazo pon el agua y el azúcar y a fuego lento haz un almíbar. Deja que se enfrié.

En un bol bate bien las yemas y los huevos. Ves incorporando lentamente el almíbar y cuando ya este todo mezclado lo pones en un molde y lo cueces en el horno al baño de maría (temperatura del horno 190º).

 

Comprueba con un palillo si esta cuajado.

 

Deja enfriar y desmolda.


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