Para 6 personas
Ingredientes
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12 tomates rojos pequeños
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pan rallado
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perejil picado
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azúcar
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aceite y sal
Cómo preparar
Lava los tomates, quita el tallo en su caso, sécalos y pártelos por la mitad.
En una fuente de horno coloca un poco de aceite en la base, y pon encima los tomates abiertos en una sola capa.
Espolvorea un poquito de azúcar para disminuir la acidez..
Añade sal, pan rallado y perejil.
Riega con un buen chorro de aceite.
Asa en el horno precalentado a 180º unos 15 ó 20 minutos.
Para acompañar carnes y pescados.
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