Para 4 personas
Ingredientes
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4 tomates medianos.
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1 lata de atún en aceite
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50 gr. de aceitunas negras sin hueso.
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2 huevos duros.
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Mayonesa.
Cómo preparar
Quita el tercio superior de los tomates y extrae cuidadosamente la pulpa.
Espolvorea el interior de los tomates con sal y ponlos boca abajo.
En un bol, pon el atún escurrido y desmigado, las aceitunas partidas en pedacitos, los huevos picados y añade mayonesa hasta conseguir una pasta homogénea.
Con esta pasta rellena los tomates, generosamente.
Mételos en la nevera y sírvelos fríos.
Puedes acompañar con lechuga cortada en juliana.
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