TOMATES RELLENOS

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 200 gr. de tomates.
  • 100 gr. de mozzarella.
  • 3 dl. de aceite.
  • 3 filetes de anchoa.
  • Orégano, sal y pimienta.

Cómo preparar

Pon los tomates, lavados y cortados por la mitad, en una bandeja engrasada con aceite.

Corta en daditos la mozzarella y colócala sobre los tomates.

Espolvorea con orégano y sala ligeramente.

Corta las anchoas en pedacitos y distribuye encima de los tomates.

Mete en el horno previamente calentado durante 3 minutos. Deja reposar con el horno apagado 1 minuto.

Espolvorea con pimienta y sirve.


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