TORRIJAS AL HORNO CON ALMIBAR DE NARANJA

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Ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior.
  • 600 ml. de leche.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 corteza de piel de naranja.
  • 2 huevos.
  • 1 rama de canela.
  • ALMIBAR.
  • 120 ml. de zumo de naranja.
  • 90 gr. de azúcar moreno.
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  • 3 cucharadas de miel.

Cómo preparar

Hierve la leche con el azúcar, la corteza de naranja y la rama de canela, retira del fuego y deja enfriar.

Corte el pan en rebanadas de 2 cm, empápalas en la leche. Pásalas por los huevos batidos y colócalas en una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado.

Precalienta el horno a una temperatura de 180º y hornea las torrijas durante 20 minutos. Dales la vuelta y hornea 5 minutos más. Retíralas y deja que se enfríen.

Calienta el zumo de naranja en un cazo con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja. Cuece unos 5 o 6 minutos hasta que espese un poco.

Sirve las torrijas regadas con unas cucharadas del almibar de naranja.


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