TORTILLA CON CALABACINES

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Ingredientes

  • 1 kilo de calabacines (cortados en dados con la piel incluida).
  • 2 cebollas (cortadas finamente en juliana).
  • 6 huevos.
  • 50 gr. de queso rallado.
  • Aceite, sal y pimienta.

Cómo preparar

En una sartén con aceite pocha las verduras a fuego lento y espera a que estén tiernas.

En un bol, bate los 6 huevos y mezcla con el queso rallado, sal y pimienta.

Quita el caldo sobrante de las verduras, añade los huevos y cuaja la tortilla.


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