TORTILLA EN SALSA ESTILO DE MI PUEBLO

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Ingredientes

  • Patatas
  • huevos
  • sal y aceite
  • 1 chta. de harina tostada
  • 1 ch. de mantequilla
  • ¼ de litro de caldo de carne
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 50 gr. de almendras tostadas o fritas
  • perejil, sal

Cómo preparar

Haz una tortilla que te quede gordita y ponla en una cazuela de barro y córtala en trozos en la misma cazuela.
Fríe los ajos y escurre.
Machaca los ajos, almendras, mantequilla, perejil y harina.
En una cazuela pon el caldo y añade el majado de ajos, almendras, etc.… y lo dejas cocer unos minutos. Comprueba el punto de sal.

Vierte la salsa sobre la tortilla y pon a cocer a fuego lento unos minutos.


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