TOSTADAS CON HUEVOS FRITOS Y BESAMEL DE SETAS

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde.
  • 4 huevos.
  • Salsa de besamel de setas.
  • Ingredientes.
  • 200 gr. de setas variadas (las venden congeladas).
  • 1 cebolla pequeña triturada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 vaso y 1/2 de salsa besamel.
  • ½ vaso de nata liquida.
  • Aceite, sal y pimienta.

Cómo preparar

Descongela y seca con un papel de cocina las setas. Pícalas finamente.

En una sartén con aceite, rehoga la cebolla y el ajo unos 5 minutos.

Añade las setas y saltéalas unos 10 minutos a fuego medio.

Tapa la sartén y continua cociendo 5 minutos mas a fuego bajo.

Añade la besamel y la nata, salpimenta y cuece unos minutos.

Tuesta las rebanadas de pan.

Fríe los huevos y ponlos sobre el pan. Cubre con la salsa de besamel.

 

Consejos: Si quieres darle forma redonda a los panes de molde córtalos con un tazón o con un bol.

Si utilizas huevos de codorniz y partes las rebanadas de pan en círculos pequeños esta receta te puede servir para aperitivo o picoteos.


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