TOSTAS DE HUEVOS Y JAMON

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 6 cortadas de pan de molde
  • 200 gr. de jamón serrano partido en pedacitos
  • 6 huevos
  • 3 ch. de mantequilla
  • 5 ch. de leche
  • 4 ch. de tomate frito
  • Sal, pimienta y perejil picado

Cómo preparar

Tuesta las cortadas de pan, unta con mantequilla y con el tomate que habrás salpimentado.
Bate los huevos con la leche, añade el jamón y el perejil. Salpimenta.
Cuájalo con el resto de la mantequilla en una sartén a fuego muy lento, removiendo constantemente, para que quede cremoso.
Cubre las tostas con el revuelto y sirve rapidamente.


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