VOLCÁN DE CHOCOLATE

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Ingredientes

  • 250 gr. de chocolate negro.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 5 huevos enteros.
  • 5 yemas.
  • 100 gr. de harina de trigo.
  • Moldes individuales untados con mantequilla.

Cómo preparar

En un cazo a fuego suave diluye el chocolate con la mantequilla.

Cuando esté templado añade las yemas, los huevos y el azúcar y ves removiendo lentamente hasta que esté bien mezclado. Por ultimo agrega la harina y vuelve a mezclar bien.

Distribuye la mezcla en los moldes pero no los llenes del todo, deja un par de dedos.

Mete en el horno que previamente habrás calentado a 200º unos 5 minutos (cuando empieza a formar cascada ya están).

Sirve caliente, si quieres con nata montada.

Nota: Congela muy bien, si quieres cocerlos congelados tienes que dejarlos en el horno unos 15 o 16 minutos.


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