FLAN DE ALMENDRA DIFERENTE

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Ingredientes

  • ¼ de litro de agua.
  • ¼ de kilo de azúcar.
  • 3 yemas.
  • 3 huevos enteros.
  • 125 gr. de almendra molida.
  • Azúcar para caramelizar el molde.

Cómo preparar

Haz un almibar que hierva 10 minutos con el agua y el azúcar. Deja que se enfrié un poco.

Bate con la minipimer los huevos y las yemas. Añade el almibar tibio sin dejar de batir y agrega la almendra. Bate un poco mas.

Carameliza el molde, echa el flan y mete en el horno al baño de maría a temperatura de 180º, hasta que esté cuajado, unos 30 minutos.

Cuando se enfrié, desmolda y sirve frio o a temperatura ambiente.


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